Robe paille pâle, nez d'amande fraîche, de vanille. Équilibré, du grain, bonne allonge tendue, finale sapide, franc.
20,90 €
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Bourgogne Chardonnay - 2021 - Domaine Guillon et Fils
Accords Mets et Vins: avec des lasagnes au saumon et aux épinards, des fruits de mer, poissons, viandes blanches et fromages (brie, camambert, parmesan...).
Température de service: entre 12 et 14°C.
Potentiel de garde : entre 4 et 5 ans à partir du millésime.
Etabli à Gevrey, Jean-Michel Guillon a débuté en 1980 sur un domaine de 2,3 ha, dont il a porté la superficie à plus de 13,8 ha répartis dans de nombreuses appellations (mazis, gevrey, morey, clos de vougeot). Secondé par son fils Alexis depuis 2005, il s'illustre avec une grande régularité dans le Guide Hachette.