Le clos des Marcs d’Or a été la propriété des ducs de Bourgogne. Replanté sur 42 hectares, c’est l’un des derniers témoins du passé viticole de Dijon. D’une robe citron clair, c’est un vin blanc de grande finesse, très minéral.
Ce produit n'est pas disponible pour le moment.
Bourgogne Clos des Marcs d'Or Blanc - 2015 - Domaine Derey
Accords mets-vin : Poissons (Thon à la provençal), Viande blanche (filet mignon sauce moutarde)
Température de service : 12 - 13°C
Potentiel de garde : 10 ans.
Aujourd'hui, le domaine compte 20 hectares, répartis sur les communes de Dijon, Marsannay, Fixin et Gevrey Chambertin Dans les années 2000, Pierre et Susanne ont repris le flambeau.
Le domaine Derey tient au respect absolu de la bonne pratique: Labour traditionnel, rendement maîtrisé, vendange manuelle, sélection de raisins à la table de tri...
Maxime, l'aîné des fils, vient renforcer l'équipe et soutenir l'engagement vers les technologies les plus respectueuses de l'environnement et la pratique d'une viticulture raisonnée.