Ce Bourgogne Côtes de Nuits est à la fois gourmand et subtilement nuancé d’arômes de petits fruits rouges. Rempli de fraîcheur et d’énergie, son bouquet au notes de fraise, de cerise et d’épices douces. La bouche fait preuve d’une grande précision de saveurs et de texture, la finale offre un subtil rebond de rusticité particulièrement apprécié.
22,50 €
Bourgogne Côtes de Nuits - Rouge - 2021 - Berthaut Gerbet
Accords mets et vin: Boeuf, veau, gibier (cerf, chevreuil), volailles
Température de service: entre 15°C et 17°C
Garde: 4 ans à partir du millesime
Le domaine Berthaut-Gerbet est une exploitation familiale de 16 hectares sur 6 générations. Les vignes sont cultivées dans un souci de respect du terroir. Peu de rajout d'engrais et un minimum de traitements phytosanitaires sont appliqués afin de respecter l'environnement.
Les vins du domaine sont élevés en fûts de chêne pendant 18 à 24 mois selon les appellations et les millésimes, dont 20% en fûts neufs. Amélie Berthaut a repris les vignes de sa mère (Gerbet), plus celle de son père (Berthaut) pour continuer l'héritage familial.