Le nez développe des notes florales (aubépine, chèvrefeuille) ainsi que des notes d'agrumes (pamplemousse et citron). La bouche est grasse, ronde tout en conservant une belle fraicheur ainsi qu'un bel équilibre. La finale est fraiche et fruitée.
17,50 €
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Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits 16ème Génération - Blanc - 2021 - Domaine Guy et Yvan Dufouleur
Accords mets & vin : Apéritif, Escargots, Jambon Persillé, Crustacés, Poissons Blancs, Viandes Blanches (volaille), Fromages (chèvre, pâte dure)
Température de service : 12 à 14° C
Potentiel de garde : Entre 3 et 6 ans
Actuellement, la gestion du Domaine est assurée en co-gérance par Yvan Dufouleur fils ainé de Guy et son oncle Xavier. La famille Dufouleur a vendu le négoce «Dufouleur Père et Fils» en 2006, voulant se recentrer sur son activité de Domaine.