Le pinot blanc, cépage très aromatique, donne des notes florales et fruitées (melon, pomme verte) à ce vin alors que le chardonnay apporte une pointe de finesse. Un vin doté d'une jolie minéralité et d'un boisé bien fondu.
13,30 €
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Blanc - 2021 - Domaine Thevenot Le Brun
Accords Mets et Vins : Ce vin blanc accompagnera des plats de poissons ou se dégustera seul à l'apéritif.
Température de service : 12 à 13°C.
Potentiel de garde: 5 à 6 ans à partir du millésime.
Les parcelles sont situées sur la commune de Marey les Fussey. La parcelle de Pinot Blanc est âgée de 10 ans. Les Chardonnay, plantés il y a une vingtaine d'années se situent dans la partie la plus pentue du coteau.
Les vignerons se succèdent depuis plusieurs générations au domaine. Le commerce de bouteilles a été développé par Maurice et Anne Marie au début des années soixante. Ensuite leurs deux fils Jean et Daniel ont repris l'exploitation en continuant à développer l'activité et à affiner les techniques.
Nicolas le fils de Daniel est arrivé au domaine depuis 2007.
Il a repris la gérance du domaine en 2009 dans la continuité du travail effectué par son père et son oncle tout en mettant à contribution ses expériences antérieures.
Le domaine emploie aujourd'hui 5 salariés : un poste à la gestion administrative et commerciale et quatre pour la partie vigne et cave.
Notre domaine est situé au coeur des Hautes Côtes de Nuits à Marey les Fussey sur les hauteurs de Nuits Saint Georges à environ 10 km au nord de Beaune.
Le vignoble, se répartit sur trois appellations : Hautes Côtes de Nuits, Hautes Côtes de Beaune et Bourgogne Aligoté.
Nos parcelles sont toutes situées dans un rayon de 2 km autour du domaine et cultivées depuis plusieurs générations. La proximité et la bonne connaissance de nos terroirs nous permettent de pratiquer une agriculture raisonnée au plus juste.