Or jaune brillant. Arômes de fruits (abricot sec) et d'agrumes (orange confite) ainsi qu'un côté brioché et fruits secs (amande, noisette). On retrouve un bon équilibre, légèrement beurré, entre une attaque vive des agrumes pour finir sur l'amande grillé.
21,00 €
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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Clos du Château Blanc - 2020 - Château de Villars Fontaine
Accords Mets & Vins : Foie Gras poêlé, escargots de Bourgogne, œuf brouillés au saumon fumé, poularde à la crème, fromage de chèvre.
Température de service : 10 à 12°C.
Ce domaine viticole familial a été replanté il y a 35 ans par Bernard HUDELOT, sur les terres abandonnées depuis le 16e siècle, par les Chanoines de Saint-Denis, en raison du refroidissement climatique.
Aujourd'hui, avec le réchauffement, les vins blancs et rouges retrouvent leurs splendeurs d'autrefois. Le château ne produit que des vins de grande garde longuement élevés en fûts grâce à la vente en primeur.