Une robe rubis. Un nez sur une corbeille de fruits rouge et de noyau avec des touches de gibier et de cuir. Une bouche un peu confiturée avec des notes de bois et cuir, une bonne tanicité avec une belle acidité. Une longueur qui se finie sur des épices.
17,50 €
Bénéficiez d'une remise selon la quantité commandée
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits "Le Haut du Village" - Rouge - 2017 - Château de Villars Fontaine
Accords Mets & Vins : gibier à poils, côte de boeuf, volaille rôtie.
Température de service : 15 à 18°C.
Potentiel de garde : entre 8 et 11 ans.
Ce domaine viticole familial a été replanté il y a 35 ans par Bernard HUDELOT, sur les terres abandonnées depuis le 16e siècle, par les Chanoines de Saint-Denis, en raison du refroidissement climatique.
Aujourd'hui, avec le réchauffement, les vins blancs et rouges retrouvent leurs splendeurs d'autrefois. Le château ne produit que des vins de grande garde longuement élevés en fûts grâce à la vente en primeur.