En bouche, des notes de fruits rouges (cerise, canneberge), de terre fraîche, de fumée avec un boisé bien fondu apportant des notes de vanille et de tabac. L’attaque est fraîche, les tannins fondus et la finale harmonieuse.
18,90 €
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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Les Dames Huguette - Rouge - 2021 - Domaine Louis Fleurot
Accords Mets et Vins : En harmonie avec les viandes blanches (un poulet à la Gaston Gérard, lapin à la moutarde ou agneau), il se mariera très bien avec une viande grillée.
Température de service : 16 à 18°C
Potentiel de garde: entre 5 et 8 ans
La maison familiale basée sur la célébre commune de Nuits-Saint-Georges a été créée il y a trois générations. Au début de son histoire, l'activité principale du domaine n'était pas la viticulture mais une activité annexe tout aussi importante : la tonnellerie.
La viticulture n'était à l'époque qu'un plaisir pour des consommations personnelles. Désormais le domaine produit du vin en priorité. Des tonneaux sont fabriqués par plaisir et pour un suivi de qualité pour une utilisation personnelle. La maison familiale produit actuellement 12 appellations différents dont un effervescent, réparti sur 16 hectares de vignes, de l'AOC régionale à l'AOC village, sur Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée, en passant par les Hautes Côtes de Nuits.