En bouche, des notes de fruits rouges (cerise, fraise), terre fraîche, cuir avec un boisé bien fondu apportant des arômes de vanille et de clou de girofle. Un vin fruité, frais, souple avec une belle acidité.
13,90 €
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Rouge - 2021 - Domaine Thevenot Le Brun
Accords Mets et Vins : Aiguillettes de canard au cassis, filet mignon de porc aux groseilles.
Température de service : 16 à 17°C.
Potentiel de garde: 5 à 6 ans à partir du millésime.
Les parcelles de Hautes Côtes de Nuits se situent sur les communes de Marey les Fussey et Villers la Faye. Les terrains sont argilo-calcaires et orientés au sud. L’âge des vignes varie de 15 à 20 ans.
Les vignerons se succèdent depuis plusieurs générations au domaine. Le commerce de bouteilles a été développé par Maurice et Anne Marie au début des années soixante. Ensuite leurs deux fils Jean et Daniel ont repris l'exploitation en continuant à développer l'activité et à affiner les techniques.
Nicolas le fils de Daniel est arrivé au domaine depuis 2007.
Il a repris la gérance du domaine en 2009 dans la continuité du travail effectué par son père et son oncle tout en mettant à contribution ses expériences antérieures.
Le domaine emploie aujourd'hui 5 salariés : un poste à la gestion administrative et commerciale et quatre pour la partie vigne et cave.
Notre domaine est situé au coeur des Hautes Côtes de Nuits à Marey les Fussey sur les hauteurs de Nuits Saint Georges à environ 10 km au nord de Beaune.
Le vignoble, se répartit sur trois appellations : Hautes Côtes de Nuits, Hautes Côtes de Beaune et Bourgogne Aligoté.
Nos parcelles sont toutes situées dans un rayon de 2 km autour du domaine et cultivées depuis plusieurs générations. La proximité et la bonne connaissance de nos terroirs nous permettent de pratiquer une agriculture raisonnée au plus juste.