En bouche, des notes de fruits rouges (cerise, framboise), chocolat, d'épices, terre fraiche et une jolie minéralité. Un vin élégant, fin, fruité avec des tanins bien fondus.
14,90 €
Bourgogne - Pinot Noir - Rouge - 2021 - Domaine Didier Fornerol
Accord Mets & Vin : viandes rouges, gigot d'agneau, cuisine asiatique épicée. Fromages : époisses, ami du chambertin, camembert.
Température de service : entre 17 et 18°C.
Potentiel de garde : 5 à 6 ans à partir du millésime.
C'est en 1987 que Didier Fornerol apprend le métier de vigneron au côté de son père, puis continue son apprentissage à plein temps dans un autre domaine viticole. Il reprendra la totalité du domaine en 1996.
Aujourd'hui, fort de ce savoir-faire transmis au fil du temps, Didier Fornerol effectue toutes les tâches de la vigne avec passion : taille, élevage, palissage, traitements et vendanges. Mr Fornerol maîtrise les opérations allant de la vinification jusqu'à la mise en bouteilles à laquelle il apporte le plus grand soin pour arriver à vous faire apprécier ses vins pour sa plus grande fierté.
Par sa rigueur et son exigence, Didier Fornerol perpétue la tradition de qualité des vins de BOURGOGNE. Le domaine est actuellement composé de 6 hectares de 50 ares de vignes, situé sur le village de CORGOLOIN.