En bouche, des notes de fruits rouges (cerise, fraise, framboise), terre fraiche, champignon avec un boisé bien fondu apportant des arômes de vanille et de tabac. Un vin fin, élégant avec un joli équilibre.
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Chambolle-Musigny - Clos Le Village - Rouge - 2021 - Domaine Felettig
Accords mets et vins : Viandes rouges, Volailles, Fromages.
Température de service : 17-18°C.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans à partir du millésime.
Le domaine s’étend de Gevrey à Nuits-saint-Georges sur environ 12 hectares, Gilbert et Christine Felettig travaillent pas moins de 100 parcelles avec le souci de produire du vin le plus naturel possible. Pas d’utilisation de pesticides ni de désherbants, fermentation longue et douce des raisins, suivie de délicats pigeages et remontages. Le vin repose ensuite en fût pendant 14 à 18 mois (50% de fûts neufs pour les 1er crus et 30% pour les villages).
La cuvée du Clos Le Village, est issue d'un clos d'undemi hectare planté il y a 35 ans au coeur de Chambolle-Musigny, sur des sols argilo-calcaires. L'exposition est plein est, et la parcelle se trouve à mi-coteau. L'altitude est de 300 mètres environ.
Le rendement moyen est de 45 HL/ha, pour une production d'environ 3000 bouteilles par an.