Nez fleuri, avec une pointe de framboise. La bouche est souple, assez délicate, aux tanins fins, plutôt floral. Un final très agréable.
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Chambolle-Musigny - Rouge - 2017 - Domaine Jean-Jacques Confuron
Accords mets et vins : Risotto au boeuf et à la tomate, Casserons façon paysanne, Poulet au vin rouge.
Température de service : 14 à 16°C
Temps de garde : Jusqu'à 6 à partir de la date du millésime
C’est un petit domaine de huit hectares et pourtant sa renommée dépasse les frontières. Les vins du domaine Jean-Jacques Confuron sont parmi les plus recherchés des amateurs. Le domaine bourguignon, qui appartient depuis 1988 à Sophie et Alain Meunier, est situé à Premeaux, le village voisin de Nuits-Saint-Georges. Cette appellation de la côte de Nuits s’illustre avec ses grands vins rouges, des pinots noirs d’une grande volupté.
Ce travail exemplaire et cette recherche constante de la perfection sur les vignes de chardonnay et de pinot noir, âgées de plus de 40 ans, mènent à des vins profonds, veloutés et soyeux.