Au nez, on découvre des notes de fruits rouges (fraise, framboise, cerise) qui révèle des notes florales (fleurs de cerisiers, de roses). La bouche est fidèle au nez, équilibré, dévoilant des notes d'épices.
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Chambolle-Musigny - Rouge - Domaine Laurent Roumier
Accord Mets & Vins : gibier à poils, côte de boeuf, magret de canard, agneau, foie gras de canard entier.
Température de service : 15-18°C.
Potentiel de garde : entre 20 et 30 ans.
La totalité de son exploitation se situe à Chambolle-Musigny à proximité de la ville de Beaune dans le département de la Côte-d’Or (21). Les vignes du domaine Laurent Roumier, essentiellement composées de vieux ceps d’un âge moyen de 35 ans, sont travaillées de façon traditionnelle, de la même façon que le faisait son propre père, Alain.
Laurent Roumier cultive ses vignes de manière tout à fait naturelle sans fertilisant ni herbicide. Les vinifications sont faites à l’ancienne, ce qui donne aux vins des arômes exceptionnels. La récolte se fait manuellement et soigneusement. Amateurs de bons vins, n’hésitez pas à prendre rendez-vous pour visiter nos caves et pour y déguster nos délicieux crus. La vente de vin du domaine vous permettra de faire découvrir ce vin réputé dans votre région.