Robe rouge rubis. Au nez s'expriment des petits fruits rouges (fraise, framboise) et la violette. Avec l'âge, il évolue sur le fruit mur (pruneau), l'épice et le sous-bois. Une bouche riche et soyeuse. Finale délicate et persistante.
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Chambolle-Musigny Vieilles Vignes Rouge - 2014 - Domaine Geantet Pansiot
Accord Mets & Vins : viandes goûteuses et sophistiquées (gibier à plumes en sauce, chapon de Bresse, agneau longtemps rôti, veau rôti). Fromages à saveur douce (le Brillat-Savarin, le reblochon, le Cîteaux, le vacherin, le brie de Meaux ou le chaource), fromages à croûte lavée.
Température de service: 16 à 18 °C
Potentiel de garde: 1 à 10 ans
Le Domaine Geantet Pansiot figure parmi l'élite de la Bourgogne. Fondé en 1955 par Edmond Geantet, le domaine compte 13 hectares répartis sur les appellations Gevrey-Chambertin, Marsannay, Charmes Chambertin, Chambolle Musigny et Bourgogne. Comme tous les grands de Bourgogne, le Domaine Geantet Pansiot est conduit dans le respect de la vigne et de ses terroirs. Cette propriété familiale localisée à Gevrey Chambertin est aujourd'hui dirigée par Vincent Geantet qui est sans conteste l'un des meilleurs vinificateurs de Bourgogne. Elégants et raffinés, les vins du Domaine Geantet Pansiot sont extrêmement parfumés, intenses et dotés de profonds arômes fruités. Faciles d'accès ces vins n'en demeurent pas moins aptes à la garde.