Nez sur des notes fumées, boisées, de fruits noirs et d'épices. En bouche, des notes minérales, de fruits rouges, d'herbe, de terre fraîche et de poivre. C’est un vin souple et intense d’une grande finesse et d’une élégance affirmée. Caractérisé par une très grande longueur en bouche, sa texture est soyeuse comme du velours.
A partir de 185,00 €
Bénéficiez d'une remise selon la quantité commandée
Charmes-Chambertin Grand Cru - Rouge - Domaine Dominique Gallois
Accords mets et vins : Gibier à poils, agneau, coq au vin, volailles laquées, côte de boeuf.
Température de services conseillée : 18°C
Temps de garde : Jusqu'à 15 ans à partir de la date du millésime
Le domaine Gallois pratique la lutte raisonnée, les labourages, pas de désherbants, sans abus de pesticides. Le domaine s'étend sur 4 hectares ou s'épanouissent 7 appellations.
"Charmes" a le sens d'anciens champs communs cultivés et retrouvés à la friche. La vigne est orientée Est. On retrouve dans ses sols argilo-calcaire très minces, beaucoup de cailloux, des marnes et du fer, d'une excellente composition pour accueillir la vigne.
Vigne plantée en 1910, la parcelle est voisine de l'appellation "Griotte" et sous les "Chambertin", elle bénéficie d'un excellent climat, qui lui confère l'élégance du Charmes, la puissance du Chambertin et la rondeur des Griotte. Cette vigne possède des ceps plus que centenaires. Les grumes sont petites à la peau épaisse. Elle offre une production de 1600 bouteilles environ à l'année.