Belle robe avec un nez complexe développant des arômes de généreuses baies rouges, de prune mure, de cerise et de quelques notes de fruits noirs qui se révèlent. Nous retrouvons aussi des notes florales, avec la rose et la violette.
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Clos de Tart Grand Cru Monopole - Rouge - Clos de Tart
Accords mets et vins : Gibier, Veau, Viande en sauce
Température de services conseillée : 15° à 18°.
C'est un vin à apprécier 15 à 20 ans à partir de la date du millésime.
Situé au cœur de la Côte de Nuits, dans le village de Morey-Saint-Denis, le vignoble du Clos de Tart est véritablement singulier de par la nature diverse de son terroir.
Le Domaine est ceinturé par un mur historique réalisé en pierres sèches, comme de tradition en Bourgogne. L'enceinte mesure 1,2 km dans son intégralité d'où le nom de Clos. Ce mur, témoin de notre identité, a été entièrement restauré en 2006.
L'année 2016 a vu l'introduction de pratiques biodynamiques avec une certification Biodyvin qui a suivi en 2019.
L'ensemble du vignoble a une moyenne d'âge de 60 ans et certains ceps sont plus que centenaires. Toutes les replantations sont faites à partir de sélections « massales » internes effectuées par les vignerons du Domaine assistés de pépiniéristes viticoles.