Un pinot puissant et racé avec un caractère sauvage, terreux, ferrugineux. La bouche est à la fois ample, délicate et fine. Arômes envoûtants et profond de feuilles mortes, touches de chêne noble et de fruits rouges. Une finale fraîche et énergique.
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Clos de Vougeot Grand Cru - Rouge - Domaine de la Vougeraie
Accords mets-vin : Boeuf, veau, gibier (cerf, chevreuil) et volaille
Température de service : 18°C
Potentiel de garde : 15 à 20 ans
Suite à la décision de regrouper les vignes familiales (acquises dès 1964) autour d'une seule et même entité, le domaine de la Vougeraie nait en 1999. Sans équivoque, le nom de la propriété fait référence au Vougeot, rendant hommage à ces vignes précieuses qui occupent un tiers du vignoble. Animé par la volonté de "révéler les terroirs dans l'excellence", le domaine de la Vougeraie s'est rapidement tourné vers l'agriculture biologique afin d'exploiter des sols vivants capables de produire des vins d'une grande pureté. Pari réussi, puisqu'aujourd'hui plus de la moitié du vignoble est cultivé en biodynamie. Un domaine exemplaire qui s'inscrit clairement parmi les noms marquants de Bourgogne.