Une robe rubis soyeuse. Un nez dense, boisé, notes de baies noires (cassis) et terreuses. En bouche, une belle complexité avec de la mâche et du croquant, de beaux tanins et une acidité qui ne dérange pas.
192,00 €
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Clos-Saint-Denis Grand Cru - Rouge - 2021 - Domaine Jérôme Castagnier
Accord Mets & Vins : pigeon farci, épaule d'agneau, rôti de boeuf, volaille rôtie (chapon, poulet, caille), gibier à poils et plumes.
Température de service : 16-17°C.
Potentiel de garde : entre 15 et 20 ans.
Jérôme Castagnier a succédé à son Père Guy, il y a quelques années en reprenant le "petit" domaine familial (environ 6 hectares). Jérôme nous propose une très belle gamme de vin sur de magnifiques terroirs de Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny et Vougeot.
Le domaine Castagnier nous offre l'une des plus impressionnante palette de Grands Crus de Bourgogne : Charmes-Chambertin, Latricière-Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Bonnes-Mares, Clos Vougeot, Echezeaux et Grands-Echezeaux.