En bouche, des notes de fruits noires, d'écorce d'orange, de pétales de rose, de terre fraîche et d'épices. Corsé, puissant et multidimensionnel, il est profond et concentré, avec des tanins riches et poudreux, des acides vifs et une finale longue.
296,00 €
Bénéficiez d'une remise selon la quantité commandée
Clos-Vougeot Grand Cru - Vieilles Vignes - Rouge - 2019 - Château de la Tour - J. Labet & N. Déchelette
Accord Mets & Vins : Risotto aux truffes, Pavé de boeuf sauce au poivre
Température de service : 17 à 18 °C.
Potentiel de garde: jusqu'à 20 ans à partir de la date du millésime
Ce château est le seul à être situé dans le Clos de Vougeot, dont il est également le propriétaire principal. Le domaine a commencé à mettre en bouteille dans les années 30. François Labet, l’actuel maître des lieux, lui a donné tout son lustre. Lorsqu’il n’est pas aux quatre coins du monde pour présenter son vin, ce dernier aime se retrouver dans ce magnifique vignoble. On le comprend.
S’il a fait appel, sur quelques millésimes, aux conseils de l’œnologue Jean-Pierre Confuron, il travaille depuis le millésime 2009 avec Sylvain Pataille. Le vin est aujourd’hui à son plus haut niveau. La vinification de raisins entiers et l’élevage en fût partiellement neuf donnent une matière de grande qualité. La cuvée vieilles vignes porte encore plus haut ses qualités, à l’égal des plus grands.