Un vin souple avec une jolie acidité et des tannins bien fondus. Arômes de fruits rouges (fraise, canneberge, cerise) et des notes de terre fraîche.
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Coteaux Bourguignons - Rouge - 2021 - Domaine Felettig
Accords mets et vins : Viandes rouges, Volailles, Fromages
Température de service : 16-17°C
Potentiel de garde : 4 à 5 ans à partir du millésime
Le domaine s’étend de Gevrey à Nuits-saint-Georges sur environ 12 hectares, Gilbert et Christine Felettig travaillent pas moins de 100 parcelles avec le souci de produire du vin le plus naturel possible. Pas d’utilisation de pesticides ni de désherbants, fermentation longue et douce des raisins, suivie de délicats pigeages et remontages. Le vin repose ensuite en fût pendant 14 à 18 mois (50% de fûts neufs pour les 1er crus et 30% pour les villages).