Domaine Gaston et Pierre Ravaut
Ce vin est fruité sur les fruits noirs (mûre et cerise). La bouche est bien équilibrée, l'attaque est franche avec une belle trame tannique. La finale développe des notes de torréfaction et d'épices douces.
28,00 €
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Côtes de Nuits Village - Rouge - 2021 - Domaine Gaston et Pierre Ravaut
Accords mets et vins: Terrines, charcuteries, viandes (boeuf, porc, agneau) et fromages.
Température de service : entre 17 et 18°C
Potentiel de garde: 6 à 7 ans
Le Domaine Gaston et Pierre Ravaut est une exploitation familiale, située à Ladoix-Serrigny en Côte d'Or à 5 kilomètres de Beaune, à la jonction de la côte de Beaune et de la côte de Nuits. Le Domaine a pris ses racines juste au pied du célèbre coteau de Corton.
Situé sur les hauteurs du village de Corgoloin, sur des calcaires durs du bathonien supérieur. En surface, les sols sont bruns très caillouteux et limoneux. Cette appellation est vieillie pendant 12 mois en fût de chêne.