Robe rubis, notes animales et épicées. Attaque équilibrée entre les tanins souples et une rondeur goûteuse.
245,00 €
Echezeaux rouge - Grand Cru - 2021 - Domaine Anne Gros
Une robe rubis dont les nuances tirent sur des teintes magenta, violet pourpre, assez sombres. Le bouquet s’exprime sur des notes animales et épicées, de sous-bois et de pruneau, évoluant avec l’âge vers le musc, le cuir, la fourrure, le champignon. En millésime assez jeune, les arômes évoquent la rose, la violette, la cerise fraîche. Au palais, l’attaque est enlevée, l’équilibre plaisant sur des tanins souples et une rondeur goûteuse. La densité de sa texture et son grain serré s’épanouissent pleinement après 4 à 5 ans de garde.
Accords Mets & Vins : puissance et ampleur demandent à créer des accords sur le même registre. La structure carrée de tanins virils imposent l’agneau rôti, la côte de bœuf et les pièces de gibiers, à plumes et surtout à poils. Les plats d’automne ou d’hiver, avec les ambiances associées, confortent la personnalité profonde et charnue de ces grands vins ; par exemple le bœuf et le porc braisé, ou encore les belles viandes rouges. Par ailleurs, les beaux fromages au lait cru à croûte lavée leur font toujours honneur.
Température de service : 15 à 16 °C.
Fille de François Gros, Anne a reçu l’un des nombreux domaines provenant de la succession de Louis Gros (1951). Elle arrive au domaine familiale de Vosne-Romanée en 1984 pour seconder son père puis elle poursuit seule à partir de 1995.