Robe couleur cerise noire. Un nez complexe, subtil porté sur des arômes de fruits noirs, de truffes et de réglisse. Une bouche franche, avec du gras et de la puissance. De fins tanins sont présents, une belle longueur.
51,50 €
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Fixin 1er Cru Vieilles Vignes Monopole Clos du Chapitre - Rouge - 2021 - Domaine Guy et Yvan Dufouleur
Accord Mets & Vins : Gibiers, viandes rouges en sauce, cuisine épicée, fromages puissants.
Température de service : 16°C
Potentiel de garde : 7 à 12 ans, vin de garde.
Actuellement, la gestion du Domaine est assurée en co-gérance par Yvan Dufouleur, fils ainé de Guy et son oncle Xavier. La famille Dufouleur a vendu le négoce «Dufouleur Père et Fils» en 2006, voulant se recentrer sur son activité de Domaine.