Robe rubis éclatant aux reflets sombre. Un nez net d'aromes de fruits rouges et de sous-bois. Une bouche sur des notes de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, canneberge) et de réglisse. Belle longueur en bouche avec de jolis tannins fondus.
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Gevrey-Chambertin 1er Cru Estournelles Saint Jacques Vieilles Vignes - Rouge - 2019 - Domaine Philippe Rossignol
Accords mets et vins : Apéritif, planche de charcuterie, viande rouge, gibier (cerf, chevreuil)
Température de services conseillée : 16 à 18°C
Temps de garde : Jusqu'à 10 ans à partir de la date du millésime
Philippe Rossignol et son fils Sylvain travaillent ensemble depuis 2005 sur ce petit domaine de 7 ha crée de toutes pièces en 1976 à partir de 2,5 ha de vignes. Un domaine fort sérieux de Gevrey-Chambertin qui fait des vins avec d'excellents tannins pour la garde et expriment avec beaucoup de fidélité le terroir.