Il vous offrira une bouche pleine et structurée par de beaux tanins solides mais frais, des arômes de fruits noirs et de réglisse et une longue finale marquée par une texture minérale ferme. Vous ne trouverez aucune rusticité mais beaucoup de fond.
73,00 €
Gevrey Chambertin Les Jeunes Rois - Rouge - 2020 - Domaine René Bouvier
Accord Mets & Vins : Il accompagnera un coq au vin, une viande rouge travaillée simplement. « Les Jeunes Rois » est un vin idéal avec un sanglier ou un magret de canard au jus réduit avec des baies de genièvre, un gigot d’agneau de cent jours cuit sept heures.
Température de service : 17 à 18 °C.
Potentiel de garde : 10 à 12 ans.
« Les Jeunes Rois » sont situés sur la commune de Brochon en limite nord de l’appellation. C’est un secteur qui est réputé pour donner des Gevrey-Chambertin de caractère.
Nous y exploitons 1 ha de vignes âgées de 45 ans en moyenne sur un sol composé de marne sableuse et de calcaire compact de Comblanchien.
Domaine familial depuis 3 générations dirigé par Bernard Bouvier. 17 hectares de vignes de Marsannay à Gevrey-Chambertin (grands crus, premiers crus, villages et appellations régionales). Toute la gamme est certifiée BIO depuis le millésime 2013.
Le domaine possède de très vieilles vignes allant jusqu'à 90 ans. "A travers des vins vibrants, vivants, qui ont une âme, nous cherchons à perpétuer la diversité exceptionnelle des vins de terroirs".