Ce premier cru est un vin tout en élégance et en finesse. Les arômes de fruits rouges, légèrement épicé sont présents. Les tanins sont fondus, en bouche on retrouve une belle fraîcheur, structure et une belle complexité.
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Gevrey-Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques - Rouge - 2021 - Domaine Henri Magnien
Accords mets-vins : Côte de bœuf, agneau braisé ou en sauce brune, gibier à plumes ou à poils, il s’associe à toutes ces viandes musquées et aux fibres solides.
Température de service conseillée : 16°C.
Potentiel de garde: 1 à 10 ans.
Si les origines du domaine remontent au XVIIes., sa spécialisation en viticulture date du milieu du XIXes. Le domaine « moderne » a été quant à lui créé en 1987 par Henri Magnien, repris par son fils François puis, en 2009, par son petit-fils Charles. Le vignoble couvre 6 ha dédiés très largement au gevrey-chambertin et cultivés dans une approche très raisonnée, avec un maximum de traitements à partir de produits homologués bio.