Ce Gevrey Chambertin La Gibryotte est un beau Gevrey-Chambertin Bio fait par un très grand vigneron de Bourgogne, Claude Dugat ! Il s'agit de la partie négoce du domaine, mais on reconnait le coup de patte pour la vinification de Claude Dugat.
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Gevrey-Chambertin - Rouge - La Gibryotte - 2019
Accords Mets et vin : Viandes rouges, gibier, fromage, magret de canard.
Température de service : entre 16 et 17°C.
Potentiel de garde : environ 10 ans à partir du millésime.
Le Domaine de la Gibryotte se situe à Gevrey-Chambertin. Ses vins sont le fruit d’un assemblage de plusieurs cuvées sélectionnées pour leurs arômes et leur caractère. Par leur complémentarité, les vins obtenus sont complexes et bien représentatifs de Gevrey-Chambertin. Ce domaine est le négoce de la famille Claude Dugat. La Gibryotte achète du vin après la fermentation alcoolique et l’élevage du vin est soigné par cette préstigieuse famille.