C'est dans l'assemblage des différents climats situés au pied de ses aînés que le Gevrey-Chambertin acquière une puissance qui ne masque jamais sa finesse. Ce vin présente des arômes riches et fruités.
47,00 €
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AOC Gevrey Chambertin Rouge - 2021 - Domaine Harmand-Geoffroy - 75cl
Accords Mets & Vins : Côte de boeuf, agneau braisé ou en sauce brune, gibier à plumes ou à poils.
Température de service : 15 à 16°C.
Potentiel de garde : 10 ans
Cette exploitation familiale a vu le jour à la fin du 19e siècle et n'a cessé de s'étendre pour couvrir aujourd'hui un peu moins de 10 hectares intégralement répartis sur la commune de Gevrey-Chambertin, avec une majorité de Premiers Crus et un Grand Cru: le Mazis-Chambertin.
Un seul cépage ici donc, le pinot noir, âgé d'une cinquantaine d'années en moyenne avec quelques parcelles plus qu'octogénaires. A la vigne, les gestes sont traditionnels tout en se réclamant de la lutte raisonnée : labourage, piochage, pas d'engrais ni de produits phytosanitaires.