Robe rouge rubis vif.Un nez fruité (fraise, framboise, myrtille) et floral (violette, rose, réséda) qui évolue vers le sous-bois. Une bouche entière et puissante, tannique et structurée. Vin de garde riche et équilibré.
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Gevrey Chambertin Rouge - 2011 - Domaine Desaunay Bissey
Accords Mets & Vin : viandes fortes et fibreuses, côte de boeuf, agneau braisé, gibier à plumes et à poils, filet de sandre, thon à la sauce au vin rouge.
Température de service : entre 15 et 16°C
Potentiel de garde : 10 à 15 ans
Le domaine de Bruno Desaunay s'étend sur six hectares et se répartit sur cinq communes de la Côte de Nuits, toutes prestigieuses. En effet, les vins produits, pinot pour le rouge ou chardonnay pour le blanc, grandissent sur la commune de Flagey, mais aussi de Nuits-Saint-Georges, de Gevrey-Chambertin, de Vosne-Romanée et de Chambolle-Musigny. Pour les vins rouges, la maison produit du bourgogne pinot noir, du vosne-romanée-villages et premier cru, du gevrey-chambertin-villages, du nuits-saint-georges-villages, du chambolle-musigny-villages et deux échezeaux grands crus. Deux vins blancs d'appellation bourgogne sont également produits en aligoté et chardonnay.