Puissant et Généreux. Doté d’un fruit bien mûr, la matière est à la fois suave, profonde et juteuse. Le milieu de bouche est en puissance contenue avec des tanins pulpeux et une finale épicée.
44,50 €
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Gevrey-Chambertin - Vieilles Vignes - Rouge - 2020 - Domaine Huguenot
Accords Mets & Vins : Associez-le à une côte de bœuf, un agneau braisé ou en sauce brune, du bœuf bourguignon, mais aussi sur un gibier à plumes ou à poils, un filet de sandre ou un thon à la sauce au vin rouge. Il s'apprécie également sur tous les fromages de vache, même de caractère, genre Epoisses ou Ami du Chambertin qui sont des fromages régionaux
Température de service : 18°C
Potentiel de garde : 8 à 10 ans à partir de la date de millésime
La famille Huguenot est famille de vignerons de père en fils depuis 10 générations. Le domaine Huguenot a très vite eu pour philosophie de travail, l'agriculture raisonnée puis l'agriculture biologique, ce qui lui a valu une certification en 2013. Puis en 2016, du fait des intempéries, le domaine a perdu la certification mais travaille à l'heure actuelle de manière à récupérer ce label.
Le domaine est adhérant à l'association des vignerons indépendants de France depuis 35 ans, gage de qualité.