Un vin profond construit sur la qualité de ses tanins. Son nez donne une complexité distinguée qui mêle myrtille, cerise, fleurs d’hibiscus, noisette fraîche, poivre blanc. La bouche d’une grande consistance et une finale longue et fraîche.
42,80 €
Marsannay "Les Longeroies" - Vielles Vignes - 2021 - Domaine René Bouvier
Accord Mets & Vins: Il s’associera à des viandes rouges comme le bœuf, et le canard ou le pigeon, en n’hésitant pas à utiliser les fruits rouges acidulés pour rehausser une sauce d’accompagnement, un pigeon rôti au jus réglissé, un cochon cuit 36 heures et son jus aux épices.
Température de service : 17°C
Potentiel de garde: 10 à 12 ans à partir de la date du millésime
Les Longeroies est un lieu-dit situé dans la partie nord de l’appellation Marsannay Située au nord de la côte de Nuit.
Domaine familial depuis 3 générations dirigé par Bernard Bouvier . 17 hectares de vignes de Marsannay à Gevrey-Chambertin (grands crus, premiers crus, villages et appellations régionales). Toute la gamme est certifiée BIO depuis le millésime 2013.
Le domaine possède de très vieilles vignes allant jusqu'à 90 ans. "A travers des vins vibrants, vivants, qui ont une âme, nous cherchons à perpétuer la diversité exceptionnelle des vins de terroirs".