Vin racé, dynamique, bien construit, profond et complexe, aux notes florales et fruitées. Notes de cassis, mûre, cerise, vanille, léger fumé, le tout sur une matière veloutée et des tannins soyeux. Avec le temps, le vin gagne en structure, en développant des notes de truffe, champignons, épices.
26,20 €
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AOC Marsannay Ouzeloy - Rouge - 2021 - Domaine Bart - 75cl
Accords mets et vin: Côte de boeuf à la moelle, onglet à l'échalote, steak d'autruche, charcuterie de qualité, gibier à plumes, cerf, chevreuil, oeufs meurettes.
Température de service conseillée: 15 à 17°C
Potentiel de garde conseillé: 5 à 8 ans à partir du millésime
Il y a une cinquantaine d'années, le domaine André Bart ne possédait que six hectares de vignes. Sa surface a été notablement étendue avec l'apport par héritage d'une partie du célèbre domaine Clair-Daü. Arrivés à la propriété en 1982, les deux enfants, Martin et Odile, ont fondé un Groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC) en 1987, pour continuer l?exploitation, avec des vins de style classique. Toujours de bonne facture, ces vins ont depuis quelques années gagné en régularité et en franchise d'expression. Les prix sont restés raisonnables et le domaine est très vite dévalisé.