Bouquet superbe de fruits rouges, avec quelques notes florales qui précède une bouche fraîche, riche et complexe.
30,95 €
Marsannay Rouge - 2021 - Domaine Sylvain Pataille
Le Domaine Sylvain Pataille possède 17 hectares sur l'appellation Marsannay. Cette propriété est une des étoiles montantes de la Côte de Nuits.
Engagé en bio depuis 2008, le domaine perd en 2016 la certification suite à l'usage d'un traitement prohibé, choix douloureux pour sauver le peu de raisins qui subsistait. Exigeant, le vigneron s'attache à élever longuement ses vins, parfois plus de deux ans, quasi sans soufre.
Accords mets-vin : viandes rouges, fromages.
Température de service conseillée : 16°C.
Potentiel de garde : 6 à 8 ans à partir du millésime.