Nez de fruits noirs dense avec une touche boisée très fine. Belle intensité. La bouche à l’attaque serrée se développe sur un corps puissant et d’une droiture rare pour l’appellation. Les tanins sont encore un peu fermes.
45,40 €
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Marsannay Rouge Les Longeroies - 2020 - Domaine Bruno Clair
Le Domaine Bruno Clair est installé dans le village de Marsannay-la-Côte, en Bourgogne. Il compte 23 hectares pour 22 appellations.
Bruno Clair est Issu d’une famille de vignerons depuis le 16e siècle. Il créé son propre domaine en 1979 auquel s’ajoutent en 1986 des vignes de l’ancien domaine familial. Grand érudit de la vigne, Bruno se passionne pour la géologie persuadé que la clé du bon vin est en grande partie dans la compréhension de la richesse des sols.
Les vignes familiales qui se situent sur des parcelles très âgées ainsi que la sélection des meilleurs plans effectuée par son père avant lui assurent une récolte de très grande qualité.
La philosophie du domaine est de sublimer les terroirs en les accompagnants en lutte raisonnée sans jamais les contraindre. Le travail de vinification en cuverie s’inscrit dans cette philosophie.
Accords mets-vin : cuissot de chevreuil rôti, pâtissons farcis, pigeonneau juste saisi, châtaignes poêlées et gelée de fruits rouges, volailles, viandes rouges.
Température de service conseillée : pas trop frais, idéal entre 10 et 12°C.
C'est un qui peut s'apprécier dès maintenant, mais qui deviendra meilleur avec le temps. A consommer d'ici 2029.