Une robe brillante à la couleur cerise. Un nez très expressif, épicé, terrien. Des arômes de fruits rouges (fraise, framboise), de cuir, de fumé et de torréfié (café, moka). Une bouche suave, délicate et féminine avec une belle longueur.
191,00 €
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Mazis-Chambertin Grand Cru - Rouge - 2011 - Domaine Faiveley
Accord Mets & Vins : veau, boeuf, cerf, chevreuil
Température de service : 15 à 16°C.
Potentiel de garde : entre 20 et 30 ans.
Le domaine Faiveley a été fondé en 1825 par Pierre Faiveley sur la Côte de Nuits et plus précisément à Nuits-Saint-Georges. En 1976, c'est François Faiveley qui reprend des mains de sa famille le vignoble. Il continue à faire prospérer l'oeuvre familiale en achetant des parcelles. Il est connu pour produire des vins de garde élégants.
En 2005 Erwan succède à son père et apporte au domaine une touche de modernité. Il est rejoint 9 ans après par sa soeur Eve (première fille depuis 7 générations à travailler au domaine). Ils constituent tous les deux un avenir très prometteur.
Ce domaine sait aussi bien travailler de grands climats comme le Mazis-Chambertin, que des appellations villages. Au total, c'est pas moins de 62 vins (dont la majorité de vins rouges) à découvrir au Domaine Faiveley.