De sa robe pourpre et intense s'échappent des notes de fruits rouges mûrs et un boisé toujours aussi délicat. En bouche, il développe une matière dense, une chair veloutée et corsée avec des tanins présents qui s'exaltent sur un ensemble très homogène, savoureux et voluptueux. Un vin qui associe tension et fruité dans un ensemble très harmonieux.
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Nuits Saint Georges 1er Cru Les Damodes Rouge - 2015 - Domaine Richard Manière
Accord mets et vins: pigeon de Bresse aux morilles
Température de service : 15 à 16°C.
Le Domaine Manière, situé dans le village de Vosne-Romanée, est géré par la famille Manière depuis 3 générations. Le grand-père et le père de Richard Manière, actuellement propriétaire-viticulteur, se sont succédés dans cette exploitation d'environ 8 hectares. Le domaine effectue une vendange manuelle, une vinification traditionnelle et un élevage essentiellement en fût pour les appellations Villages et 1er Cru.