Un nez sur la framboise avec des senteurs de pétales de rose qui donnent une impression de raffinement et de sensualité. La bouche est équilibrée avec des arômes de baies rouges mûres et une fine touche d’acidité. Un vin ample et rond.
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Nuits-Saint-Georges - La Petite Charmotte - Rouge - 2021 - Domaine Pierre Thibert
Accords mets & vin : Rien de plus normal que l'appellation Nuits-Saint-Georges se mette à table avec les viandes à la fois goûteuses et viriles, agneau rôti, côte de boeuf, magret de canard en capturant leurs fibres dans un filet solide. De même pour le gibier à poils, flatté par les arômes sauvages et animaux apparaissant avec l’âge de la bouteille d'appellation Nuits-Saint-Georges. Les gourmets le servent également avec certains poissons comme une carpe en matelotte au vin rouge. Enfin, les fromages à pâte molle et à croûte lavée du type époisses, langres ou soumaintrain.
Température de service : entre 17 à 18° C
Potentiel de garde : environ 8 à 10 ans à partir du millésime
Cette petite parcelle borde les Premiers Crus 'Aux Argilats' et 'Les Bousselots' dans la partie nord de l’appellation. Son nom est l’expression parfaite de son caractère : le charme de Vosne-Romanée avec la structure de Nuits-Saint-Georges.
Le Domaine a été crée en 1989 grâce à l'acquisition de quelques parcelles et la reprise de vignes, autrefois, cultivées par le Grand-père. Aujourd'hui notre fils, Arthur, nous a rejoint sur l'exploitation. Le Domaine se trouve en Côte de Nuits, sur la commune de Corgoloin. Tout nos vins sont vinifiés et élevés par nos soins au Domaine. Nous travaillons dans le respect de la plante afin de récolter un raisin sain et mature. Nous exploitons 5 hectares de vignes entre Beaune et Nuits-St-Georges.