Domaine François Confuron-Gindre
Robe rubis profond. Nez très fruité avec du volume et de la puissance. Attaque vive sur le fruit rouge. Bouche charnue et suave. Notes de cassis, de groseille, de poivre, de légère torréfaction. Un très beau Vosne-Romanée.
68,60 €
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Vosne-Romanée 1er cru Les Chaumes - Rouge - 2021 - Domaine François Confuron-Gindre
Accords mets-vin : Viandes rouges, gibiers, gigot d'agneau de 7 heures, fromages affinés, charcuteries, plats épicés, tajine.
Température de service conseillée : 17-18°C.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans à partir du millésime.
Situé au dessus de Clos de Réas, l’origine du mot « Chaumes » viendrait du fait que ces terres sont restées longtemps en friche avant d’être plantées. Les Chaumes est l’une des parcelles les plus anciennes du domaine, plantée en 1919 et 1920 on y trouve encore des ceps âgés de 100 ans, bien que certains meurt de vieillesse, ils sont arrachés et remplacés par de jeunes plans. La parcelle est située juste en dessous des premiers crus les Malconsorts, elle dispose d’un sol peu profond ou la roche remonte à certain endroit de la parcelle. Celle-ci peut parfois être située à 20 cm de profondeur. Cela donne alors des vins très fins et très concentrés dû à un millerandage important. La mise en fûts se fait sur 18 mois comme le reste de la gamme avec un ajout de 40% de fûts neufs.
Le Domaine François Confuron Gindre est situé en plein cœur des terroirs “argilo-calcaires” des grands crus de Bourgogne. Avec une superficie d’environ 11 hectares, le domaine s’étale sur 3 villages qui sont : Gevrey-Chambertin, Nuits Saint Georges et Vosne-Romanée. Le Pinot Noir, cépage emblématique de cette région est cultivé et élevé dans le respect des traditions afin qu’il rétrocède toutes les particularités des différentes appellations et terroirs.
Ancienne famille viticole, voilà maintenant 6 générations que le nom Confuron travaille la vigne et élève son vin. L’état d’esprit du domaine Francois Confuron Gindre passe tout d’abord par le respect de la vigne et du vin afin de transmettre aux générations futures un outil de travail durable.