Domaine François Confuron-Gindre
En bouche, des notes de fruits rouges (cerise), une jolie minéralité et un boisé bien fondu apportant des arômes de vanille. Un vin élégant, fin, souple et fruité avec un bel équilibre.
54,90 €
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Vosne-Romanée La Colombière - Rouge - 2021 - Domaine François Confuron-Gindre
Accords mets-vin : Ce vin opulent, charnu et épicé d'appellation Vosne-Romanée, préfère les viandes fortes et aux fibres bien dessinées, qu’il pourra dompter et envelopper. Les belles volailles rôties, l’agneau patiemment rôti au four et le gibier à plumes rôti auront de loin sa préférence. Mais un pavé de bœuf maigre et ferme en bouche y trouvera une réponse tout en rondeur, et les couscous épicés à la volaille seront également ravis.
Température de service conseillée : 17-18°C.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans à partir du millésime.
Appellation issue d’un assemblage de 10 parcelles sur Vosne-Romanée avec une surface totale de 2,37 ha. Chaque parcelle apportant sa propre typicité à l’assemblage. On y trouve des vignes âgées de 30 à 70 ans, toutes situées proche du village comme les Hautes Maizieres, les Communes, les Prés de la Folie.
Ce vin sera élevé en fûts sur une période de 18 mois environ avec 20% a 30% de fûts neuf selon les années.
Le Domaine François Confuron Gindre est situé en plein cœur des terroirs “argilo-calcaires” des grands crus de Bourgogne. Avec une superficie d’environ 11 hectares, le domaine s’étale sur 3 villages qui sont : Gevrey-Chambertin, Nuits Saint Georges et Vosne-Romanée.
Le Pinot Noir, cépage emblématique de cette région est cultivé et élevé dans le respect des traditions afin qu’il rétrocède toutes les particularités des différentes appellations et terroirs.
Ancienne famille viticole, voilà maintenant 6 générations que le nom Confuron travaille la vigne et élève son vin. L’état d’esprit du domaine Francois Confuron Gindre passe tout d’abord par le respect de la vigne et du vin afin de transmettre aux générations futures un outil de travail durable.