Un vin étonnant, de grande classe et qui fait partie des grands blancs actuels de la Côte de Nuits ! Ce chardonnay aboutit sur un blanc d'une complexité aromatique impressionnante. La bouche est remarquable par son équilibre, sa densité et sa puissance. Enfin, le gras tout en finesse, soutenu par une belle minéralité, rend ce vin éblouissant.
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Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc - Domaine de la Vougeraie
Blanc sec ample et racé, à la robe jaune or.
Au nez : Abricot et pêche blanche - Pralines
En bouche : Bouche croquante et fraîche avec une belle acidité
Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Champignon, Turbot au jus de coquillage - Blanc de volaille truffé
Température de service : 12-14°C
Suite à la décision de regrouper les vignes familiales (acquises dès 1964) autour d'une seule et même entité, le domaine de la Vougeraie nait en 1999. Sans équivoque, le nom de la propriété fait référence au Vougeot, rendant hommage à ces vignes précieuses qui occupent un tiers du vignoble. Animé par la volonté de "révéler les terroirs dans l'excellence", le domaine de la Vougeraie s'est rapidement tourné vers l'agriculture biologique afin d'exploiter des sols vivants capables de produire des vins d'une grande pureté. Pari réussi, puisqu'aujourd'hui plus de la moitié du vignoble est cultivé en biodynamie. Un domaine exemplaire qui s'inscrit clairement parmi les noms marquants de Bourgogne.