Le nez développe des notes de citron, de tangerine, de fruits blancs (nectarine, pomme). La bouche est droite, équilibrée et tendue. La finale est saline, iodée et florale.
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Bourgogne Aligoté - 2020 - Domaine Robert-Denogent
Accords Mets & Vins : apéritifs, poissons blancs, viandes blanches, fromages
Température de service : 13°
Potentiel de garde : 3-5 ans
Confortablement nichées sur les communes de Fuissé et Solutré-Pouilly, les parcelles du domaine Robert-Denogent puisent leur sève dans un sol argilo-calcaire, voire argilo-schisteux. La plupart des vignes oscillent entre 50 et 70 ans, certaines d'entre elles étant presque centenaires.
Le Domaine Robert-Denogent produit ses vins blancs sur les appellations suivantes : Mâcon-Villages, Mâcon-Solutré, Mâcon-Fuissé, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé et Beaujolais-Villages. Le processus d’élaboration est intégralement réalisé par le domaine, du travail des vignes jusqu’à la mise en bouteille.
A la recherche de vins personnels et authentiques, au plus proche du terroir, du climat et du millésime...
La démarche du Domaine Robert-Denogent se veut traditionnelle, simple, artisanale et peu interventionniste.