Mâcon-Pierreclos Tri de Chavigne Blanc - 2016 - Domaine Guffens-Heynen

Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen, sont venus s’installer dans le mâconnais en 1976. Après des études en architecture et en théâtre, Jean-Marie se lance dans une formation viticole au lycée de Davayé, pendant que Maine travaille chez les vignerons du village.

Volontiers surnommé l'orfèvre du Mâconnais, Jean-Marie Guffens maîtrise mieux que tous l'art de vinifier et sublimer le chardonnay. On lui doit d'avoir révélé le potentiel des meilleurs terroirs du Mâconnais et développé l'intérêt à leur égard.

Ses grands vins font l'unanimité, traversent le temps et impressionnent. Déguster une des cuvées, idéalement de dix ou vingt ans, constitue toujours un grand moment. Cette "success-story" a débuté en 1979 et perdure aujourd’hui.

Accords mets-vins :  Crustacés ou poissons nobles en sauce (beurre blanc, sauce crémeuse). Blanquette de poissons, de veau ou de volaille.
 

Température de service conseillée : 14°C.
 

C'est un vin à boire dès à présent et jusqu’en 2028.