En bouche, des notes de pomme verte, poire mais aussi d'agrumes (citron, pamplemousse) avec un boisé bien fondu apportant des arômes de vanille et de beurre frais. Un vin fin, subtil et agréable.
13,50 €
AOC Mâcon Solutré Pouilly - Blanc - 2022 - Domaine de la Chapelle - 75cl
Accords mets-vin : poisson à chair onctueuse, fruits de mer, fromages de chèvre, bleu de Bresse, comté, beaufort et gruyères.
Température de service conseillée : entre 12 et 13°C.
Potentiel de garde : 4 à 5 ans à partir du millésime.
Situé au cœur de l’appellation, sur le hameau de Pouilly, le domaine de la Chapelle s’étend sur 7,42 ha. L’âge moyen des vignes s’élève à environ 60 ans. Ceci permet de récolter des raisins très concentrés pour de meilleures cuvées. Un microclimat avantageux (exposition sud, sud-est), associé à un sol argilo-calcaire marneux, permet au cépage Chardonnay de s’exprimer pleinement. Mode de culture très respectueux de l'environnement (labour des sols, engrais exclusivement organique, ...). La récolte est entièrement manuelle.