En bouche, des notes d'agrumes (citron, pamplemousse) avec une jolie minéralité. Une finale sur des arômes de miel, de beurre frais et de vanille. Un vin d'une grande finesse avec un joli équilibre entre tension et gourmandise.
29,30 €
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Pouilly-Fuissé - Clos Varambon - Blanc - 2019 - Château des Rontets
Accord Mets & Vin : Rôti de veau, fromages affinés, bar de ligne aux girolles.
Température de service : 12-13°C.
Temps de garde: 8 à 10 ans à partir du millésime.
Aujourd'hui, le domaine du Château des Rontets est constitué d'un Clos de 5,6 hectares sur le lieu-dit les Rontets et d'une parcelle de 0,5 hectare sur l'ancien lieu-dit Pierrefolle, tous deux situés sur la commune de Fuissé. La propriété comprend également un demi hectare dans le lieu-dit Côte de Besset, sur la commune de Saint-Amour. Le Château des Rontets produit trois cuvées de Pouilly-Fuissé et une de Saint-Amour, et toutes ses vignes sont cultivées en Agriculture Biologique certifiée.