Gourmand et intense, gras, sec et acidité juste, ce vin offre des notes de pomme, pêche et de citron. La minéralité de ce chardonnay est franche. Au nez, on trouvera des fruits blanc et des fleurs.
21,20 €
Pouilly Loché "Les 4 Saisons" - 2022 - Blanc - Domaine Clos des Rocs
Accords mets-vin : poisson, apéritif, pâtes, poissons, sauté de légumes.
Potentiel de garde : 6 à 7 ans à partir du millésime.
Température de service conseillée : 12-13°C.
Le domaine Clos des Rocs se situe à Loché dans le Mâconnais et compte 7.5 hectares de vignes. Olivier Giroux est la septième génération d'une famille de vignerons. Installé dans un domaine dans le sud de 1999 à 2001, il achète en 2002 le domaine Saint Philibert à Loché qu'il rebaptisera Clos des Rocs. Il est certifié bio en 2014 et ne travaille qu'en agriculture raisonnée. La qualité de vin du domaine provient de l'âge des vignes (en moyenne 60 ans) et de la minutie du travail d'Olivier Giroux.
Le domaine compte neuf cuvées, toutes en appellations Pouilly-Loché, sauf deux; Mâcon Fuissé et Pouilly-Fuissé.