En nez, des arômes de poire, de beurre, de brioche, de fleurs blanches avec un léger toasté lui donnent un côté élégant et charmeur. En bouche, le vin offre un joli volume avec du gras et de la richesse. Il est parfaitement équilibré grâce à une minéralité salivante bien marquée en finale.
A partir de 22,95 €
Pouilly Loché Les Mûres - Blanc - Domaine Clos des Rocs
Accords mets-vin : poisson, apéritif, pâtes, poissons, sauté de légumes.
Potentiel de garde : 3 ans
Température de service conseillée : 14°C.
Le domaine Clos des Rocs se situe à Loché dans le Mâconnais et compte 7.5 hectares de vignes. Olivier Giroux est la septième génération d'une famille de vignerons. Installé dans un domaine dans le sud de 1999 à 2001, il achète en 2002 le domaine Saint Philibert à Loché qu'il rebaptisera Clos des Rocs. Il est certifié bio en 2014 et ne travaille qu'en agriculture raisonnée. La qualité de vin du domaine provient de l'âge des vignes (en moyenne 60 ans) et de la minutie du travail d'Olivier Giroux.
Le domaine compte neuf cuvées, toutes en appellations Pouilly-Loché, sauf deux; Mâcon Fuissé et Pouilly-Fuissé.