Description du produit « Givry 1er Cru Les Galaffres - Blanc - Domaine Chofflet »
Givry 1er Cru Les Galaffres - Blanc - Domaine Chofflet
Accords Mets et Vins: Accompagne entrées froides, poissons froids ou en sauce légère crémée et également en apéritif.
Servir à température entre 13° et 14°C
Potentiel de garde: A garder entre 4 et 5 ans.
Les raisins sont pressés doucement et longtemps afin d'obtenir des jus le plus clair possible. La fermentation alcoolique se fait pour 90% de la récolte en cuve et 10% en fûts neufs et s'étale sur 15 à 20 jours environ ; le vin qui ne passe pas en fût reste en cuve sur lies. Les vins sont assemblés (cuve fûts) après fermentation malo-lactique puis filtrés et mis en bouteilles au mois d'août.
Caractéristiques du produit « Givry 1er Cru Les Galaffres - Blanc - Domaine Chofflet »
- Région : Bourgogne
- Vignoble : Côte Chalonnaise
- Appellation: AOC Givry 1er Cru
- Cépage : 100% Chardonnay