Description du produit « Clos Saint-Denis Grand Cru rouge - 2021 - Domaine Stéphane Magnien »
Clos Saint-Denis Grand Cru - 2021 - Domaine Stéphane Magnien
Le Domaine Stéphane Magnien est un petit domaine situé sur la commune de Morey-Saint-Denis en côte de Nuits.
Fondé en 1897, le domaine tel qu'il se présente aujourd'hui est l'aboutissement du travail de quatre générations de viticulteurs. Entretenu depuis 30 ans uniquemet par des labours, le domaine viticole n'a jamais connu de désherbant ce qui ne peut qu'être profitable au sol. Le travail manuel se poursuit pendant les vendanges, le raisin étant trié. Les vinifications se font elles aussi de manière traditionnelle. L'objectif du Domaine Stéphane Magnien est de respecter au maximum l'intégrité du vin sans le brusquer. Pour se faire, les vins ne sont ni collés ni filtrés.
Accords mets-vin : veau brisé ou en sauce, agneau rôti ou braisé et fromages forts, à pâte molle et croûte lavée
Température de service conseillée : 12 à 13°C en vin jeune, 15 à 16°C à maturité
Conseil de garde : jusqu'à 20 ans de maturité
Caractéristiques du produit « Clos Saint-Denis Grand Cru rouge - 2021 - Domaine Stéphane Magnien »
- Région : Bourgogne
- Vignoble : Côte de Nuits
- Appellation : Clos Saint-Denis Grand Cru
- Cépage : Pinot Noir