Ce Riesling s‘ouvre sur des notes intenses d‘agrumes, citron, pamplemousse rose, de groseilles à maquereaux. La bouche est séveuse reprise par une tension « agrumineuse » et salivante se prolongeant sur une finale longue et citronnée.
14,20 €
AOC Alsace Riesling K "Les Pierriers" - Blanc - 2024 - Domaine Paul Kubler - 75cl
Accords Mets & Vins : Jouez la finesse et l’élégance, les poissons d’eau douce à chair fine et délicate préparés en terrine, poêlées ou en papillote ; les sushis seront évidemment à la fête; fromages de chèvre ou de brebis.
Potentiel de garde : 5 à 6 ans à partir de la date de millésime.
Température de service : 10-11°C
Entourants nos parcelles de Riesling sur la partie sommitale du lieu-dit Weingarten, ils témoignent des efforts de nos aïeux pour aménager et cultiver ces parcelles. Ils rappellent également le caractère mineral affirmé de ce cépage emblématique.
Le domaine Kubler provient d'une famille de vignerons depuis 1620. Le domaine se situe dans la Vallée Noble. La vallée Noble représente 500 ha de vignes sur les communes de Soultzmatt et Westhalten. On retrouve aussi des grands crus dans cette vallée. Le domaine travaille en agriculture biologique, tirant même sur la philosophie des vins natures : pas d'apport de levures exogènes, traitements à base de substances naturelles.