Un nez magique et complexe, de fruits comme la poire et l’ananas ainsi que de pâtisserie, de poivre de Sichuan, de rose. Une bouche puissante structuré par sa fraîcheur et son croquant.
14,70 €
AOC Alsace Gewurztraminer - Les Fous - Blanc - 2022 - Domaine Léon Boesch - 75cl
Accords mets et vins : Boeuf aux épices, poulet à la corriandre, papillote d'églefin.
Température de services conseillée : 11°C à 13°C.
Temps de garde : 8 ans à partir de la date de millésime.
« Niché dans la Vallée Noble au cœur du parc naturel des ballons des Vosges il est protégé des orages par le Petit et le Grand Ballon (1267 et 1427 mètres). Cette vallée est une arène d’environ 4 kms de diamètre, abrités des vents dominants où l’on observe des courants ascendants qui caressent nos coteaux viticoles.
La qualité́ du vin se construit dans le vignoble ! C’est avec la plus grande affection que tout au long de l’année nous soignons nos vignes, afin qu’elles donnent le meilleur d’elles-mêmes. Elles sont totalement labourées, les traitements se font avec de la bouillie bordelaise, du soufre, des argiles, des tisanes et des préparations de plantes. Nous nourrissons nos vignes avec du compost élaboré par nos soins. Ceci conformément à la charte de l’Agriculture Biologique et Biodynamique Demeter. »